Узо, мезе, богиня Виктория и сиртаки с каридопитой
«Такого уровня проведения мероприятий мы не видели давно!» – Николаос Крикос, генеральный консул Греческой республики в России
Международный проект «Кухни народов мира» уже приобрел известность в Калуге: в течение полугода он собирает под одной крышей (точнее, за одним столом!) знаменитых профессионалов кулинарии и дипломатов из разных стран. 5 февраля мы продолжили сезон гастроужинов в нашем Отеле — провели вечер в греческом стиле.
В этот раз программа немного поменялась: дегустация греческих закусок началась до ужина, во время фуршета. Гостям были предложены оливки, маслины и национальная закуска. Сопровождал эти маленькие угощения национальный греческий напиток узо, настоянный на смеси ароматных трав и обладающий ярким анисовым ароматом. Узо идеален для аперитива, особенно когда подается в маленьких рюмках-шотах с кусочком льда.
На входе в ресторан «Посол» наших гостей встречала живая статуя греческой богини — в нее перевоплотилась актриса Виктория Захарова из творческого объединения «Flash Back». Богиня расположилась на фоне фотозоны с живыми цветами в греческом стиле. Эту работу специально для званого ужина выполнила компания «Дон Пион».
Гостей встретил мастер церемонии — Леонид Гелибтерман, руководитель Международного эногастрономического центра, эксперт в области гастрономии. Именно он выступил организатором проекта «Кухни народов мира» совместно с генеральным директором Отеля «Амбассадор Калуга» Ириной Мельниковой. Леонид Владимирович напомнил, что это первый гастроужин в новом году, но далеко не первая подобная встреча на территории Отеля: здесь с большим успехом не так давно прошли вечера, посвященные Перу, Израиля и Франции. Гастродипломат также рассказал о будущих званых ужинах: калужан и гостей региона ждут вечера японской, мексиканской, доминиканской и других кухонь мира.
Меню вечера разработал и представил известный шеф-повар Христос Нанос: уроженец Афин уже 10 лет сотрудничает с самыми изысканными российскими ресторанами. Парад традиционных блюд открылся знаменитым греческим салатом и не менее популярными закусками мезе, которые распространены во всем Восточном Средиземноморье. В сет горячих закусок вошли пирог спанакопита с козьим сыром и креветки в тесте катаифи с ягодным соусом. На горячее было подано филе бакалао на гриле. Как известно, бакалао — соленая треска из северных широт, при этом ее любят и часто готовят на всех берегах теплого Средиземного моря! Томленый ягненок выступил вторым номером в программе горячих блюд, а на десерт был подан пряный пирог каридопита с мороженым и фисташками. Почти ко всем блюдам были подобраны белые греческие вина из исторического монастыря — и только к ягненку, разумеется, подавалось красное полусухое, тоже из Греции.
Каждый гастроужин в нашем Отеле — это не просто дегустация национальных блюд, но еще и тематический вечер с тщательно подобранной программой. В этот раз перед гостями выступило несколько танцоров и музыкантов: скрипачка Анна Тимофеева, вокалистка Елизавета Слышкина, прошедшая в финал третьего сезона конкурса «Ну-ка, все вместе!», Карина Андриевская с сольным танцем. Конечно же, без сиртаки наша греческая программа обойтись никак не могла — и его для гостей станцевали артисты калужского ансамбля танца «Ровесник» под руководством Валентины Евтеевой и Артура Микояна. Кроме того, на вечере присутствовал брянский шаржист Андрей Фандеев. Харизматичный художник покорил собравшихся талантом, обаянием и чувством юмора — и подарил гостям шаржи, которые тут же собственноручно нарисовал для всех желающих.
В числе гостей, как обычно, было много важных персон: к нам приехали главный представитель Греции в России консул Николаос Крикос и его супруга Мария Патили; также присутствовали представитель Греческой национальной туристической организации в России Георгий Мавроматис, заместитель губернатора Калужской области Владимир Потемкин и многие другие. Все гости приняли участие в заключительной викторине, которую, по традиции, провел Леонид Гелибтерман. Все знатоки истории и культуры Греции (а их оказалось немало!) получили призы от представителей посольства и Отеля «Амбассадор Калуга». При этом каждому гостю достались на память греческие сувениры — ракушки и морские звезды.
Следующий гастроужин пройдет 7 марта. Он будет посвящен австралийской и новозеландской кухням, которые представляют собой необычный микс из европейских традиций, уникальных местных продуктов и влияния паназиатской кулинарии. Следите за новостями в социальных сетях и обязательно участвуйте в нашем кулинарном путешествии!
Приобрести билеты и уточнить информацию о будущих гастроужинах можно по телефону +7-910-520-81-47.